воскресенье, 26 июля 2015
Вареники — это украинское национальное блюдо. Их можно приготовить с разнообразной начинкой. Например, с вишнями. Подобным образом также можно начинить вареники и другими ягодами: черешней, малиной, клубникой. Подавайте к столу со сметаной.
Ингредиенты на 6 порций:
3 яйца
150 г муки (можно чуть больше)
100 мл молока
0,5 ч.л соли
Для начинки:
800 г вишни
90 г сахара
75 г манной крупы
щепотка корицы
0,5 ст.л крахмала
листики мяты для украшения
Приготовление:
От яиц отделите белки и влейте 100 мл кипячённой холодной воды, молоко и соль. Тщательно размешайте.
Муку просейте и всыпьте её медленно в яичную смесь, непрерывно помешивая. Замесите крутое тесто, прикройте его и оставьте примерно на полчаса.
Выньте из вишен косточки с помощью зубочистки. Посыпьте ягоды сахаром и манной крупой. Перемешайте и оставьте на полчаса. Потом выделившийся сок слейте и оставьте, чтобы приготовить сироп.
Немного теста отделите, раскатайте в тонкий слой на присыпанной мукой доске. Стаканом вырежьте кружки.
Положите по чайной ложечке начинки на каждый кружок и защипните края. Варите вареники в слегка подсоленной кипящей воде. Готовые вареники всплывут на поверхность.
Приготовьте сироп: в вишнёвый сок добавьте корицу и крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды. Доведите до кипения. Непрерывно помешивая, варите до загустения. Перед подачей вареников на стол полейте их этим сиропом.
Источник - gotovimdoma.in.ua/vtoryie-blyuda/vareniki-s-vis...
вторник, 21 июля 2015
В Англии в викторианскую эпоху появилось «Пикниковое общество». Одно из его правил гласило: на приличном пикнике должно быть не меньше, чем 35 видов разных блюд. На сегодняшний день достаточно самого главного — ароматного жареного шашлыка.
Ингредиенты на 4 порции:
500 г куриного филе
3 крупных персика (можно консервированных)
1 крупная луковица
Для маринада:
3 зубчика чеснока
1 ст.л молотого кориандра
1 ст,л карри
1 ст.л зиры
1/2 лайма
1 ст.л соевого соуса
Для соуса:
1 ч.л красного острого молотого перца
1 ст.л сухого молотого чеснока
2 ст.л соевого соуса
3,5 ст.л жидкого мёда
соль по вкусу
Приготовление:
Приготовьте маринад: нарубите мелко чеснок, добавьте карри, зиру, сок половинки лайма и соевый соус.
Нарежьте крупными дольками лук, небольшими кусочками — персики и куриное филе. Всё залейте маринадом, накройте крышкой и минимум на 1 час поставьте в холодильник.
На шампуры поочерёдно нанизывайте персики, куриное филе и лук. Готовьте над углями около 20 минут.
Приготовьте соус: красный перец чили залейте 20 мл горячей воды, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Затем смешайте все компоненты для соуса. Готовый шашлык подавайте, предварительно полив соусом.
Поделись с друзьями в соц.сетях
Источник рецепта - gotovimdoma.in.ua/vtoryie-blyuda/kurinyiy-shash...
понедельник, 20 июля 2015
Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб. К тому же очень удобно, когда хачапури с сыром и вареным яйцом делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури — недорогих и вкусных!
Ингредиенты:
Тесто:
●кефир — 2 ст
●соль — 1 ч.л.
●сахар — 1 ч.л.
●сода-1 ч.л.
●масло растительное – 2 ст.л.
●мука – 4 — 5 ст
Начинка:
●сыр твёрдый — 150 гр.
●яйцо отварное — 5 шт.
●чеснок — 5 зубчиков
●зелень — 1 пучек
●майонез — 3 ст.л.
Приготовление:
Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем.
Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем.
Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее.
Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета.
Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта - gotovimdoma.in.ua